「天然の」 2014 COSTIOLA 驚きの破格値 LE ソアヴェクラッシコレビーネデコスティオーラ BINE SOAVE DE 品質保証 CLASSICO 新作登場 超激得

商品の詳細

メーカー希望小売価格 3,400円
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◆TAMELLINI (タメリーニ)/イタリア・ヴェネト州◆

タメリーニは、リッチな果実味が
特徴のソアヴェを造り出す生産者です。

生産者の努力をはじめ、いくつかの条件が
重なり素晴らしいワインが誕生します。



※左:フランチェスコ・タメリーニ氏 ※右:ガエターノ・タメリーニ氏

◆恵まれたテロワール◆
まずタメリーニの畑はソアヴェの生産地域の中でも
平野ではなく小丘の上にあることが挙げられます。

畑は日当たりの良い南向きに面しており
昼夜の寒暖差がアロマティックな葡萄を生み出します。



また気候だけでなく、このあたりの小丘の土壌が葡萄栽培に適した
小石混じりの石灰質の素晴らしい土壌であることも挙げられます。

そんな土壌から産出される葡萄は
凝縮度が高く柔らかさがあり複雑性に富んだボデイのある
余韻の長い素晴しいワインとなります。



仕立てはペルゴラ・ヴェロネーゼとシングル・ギュヨーと
2種類の仕立てを行っております。

ペルゴラ・ヴェロネーゼの畑は樹齢は約50年。
適度な日照と葡萄の完熟を得る為に、片枝に新梢は
5つずつのみに管理されしっかりと空間が保たれております。

また、ギュヨーの畑はペルゴラとは違い、房は葉に隠れないため
完熟度も高くなり、よりリッチな味わいになります。
収穫はペルゴラの後に行われます。

タメリー二のソアヴェはこの2種類のガルガネガから造られます。

◆レ・ビーネの畑◆


葡萄の収穫量は1ヘクタールあたり10,000kg。
土は赤土の混ざる石灰質土壌。

この赤土が他の土壌と一番異なる点です。
樹齢は約45年、斜面は南西向き。
ここの葡萄が一番最後に収穫されます。

◆品質を支える生産者のこだわり◆
恵まれたテロワールを最大限に活かす為に、タメリーニでは
有機農法を実践し、完熟した葡萄のみを使用します。

完熟した葡萄のみを得る為に収穫は2~3回に分けて行われます。
更に収穫した葡萄を入れるカゴ、運ぶトラック、ワイナリーの中の
徹底した清掃等、葡萄に対する色々な配慮が重なり
素晴らしいワインが産み出されます。

◆醸造特記事項◆


2003年に新しい冷蔵保管庫を建設。
手作業にて収穫された葡萄は収穫時約20度、
-20度の庫内にて8時間ほど冷却すると果実の温度は0度くらいになり、

冷却することにより葡萄のアロマやエレガントさが増幅します。
この装置はソアヴェのエリアではタメリーニだけが使っています。



その後圧搾。除梗しない為、葡萄の嵩が多く、
圧搾機は通常のものよりも2倍近く長いものを使っています。

圧搾中は、酸化を防ぐため窒素を添加し搾汁し
葡萄のピュアな部分を表現するための醸造を心がけています。

また搾汁後はピュアさを活かすため発酵、熟成ともにステンレスタンクにて行い、
タメリーニのソアヴェはマロラクティック発酵も行います。

その後大体1週間に1回程度、
バトナージュをすることにより旨味成分をワインに与え、
エレガントかつリッチな花のようなアロマになります。

■パーカーが薦める世界のベスト・バリューワイン■ 掲載文より
「ワインの帝王ロバート・パーカーが薦める世界のベスト・バリューワイン」
にタメリーニが掲載されました。

当ガイドは「主要産地の美味・低価格の「バリューワイン」のみを
徹底紹介。

をコンセプトに出版された本であり、レ・ビーネ・ディ・コスティオーラは

「白ワインのベスト・オブ・ベスト」 として紹介されております。


※尚、当ガイドはワイン・アドヴォケイトのようなスコアはありません。

■各ワインガイド掲載文章抜粋■

◆ガンベロ・ロッソ◆
90年代終わりに創立された
タメリーニは数年の内にこの地域のトップワイナリーになった。

畑は樹齢が高く、クラッシコエリアの西側に位置し
土壌には石灰岩や凝灰岩が多く含まれる良い位置にあります。

収量が少なく、完熟した葡萄を使い醸造されているため、
酸味が綺麗な飲みやすいワインが出来上がります。


ソアヴェ・クラッシコ・レ・ビーネは素晴らしい。

トロピカルフルーツ、砂糖漬けの柑橘類などの複雑な香りが現れ、
余韻にミネラルのニュアンスも現れます。香りが非常に調和している。


◆ビベンダ◆
ワイナリーが正式に創立された年は1998年となりますが、
タメリーニは昔から葡萄栽培を続けてきました。

現在運営しているのは3代目、
祖父はソアヴェの共同醸造所の創立者です。
現在のオーナーであるタメリーニ兄弟が自分の畑のポテンシャルを
信じ醸造、瓶詰めをはじめました。


ワインは2種類のみ造っており、どれもレベルが高い。

◆エスプレッソ◆
ソアヴェ・クラッシコ・レ・ビーネは素晴らしい。
毎年安定したクオリティだったが、今年のような高いレベルは初めてだ。

◆ソアヴェ・クラッシコ・レ・ビーネ・デ・コスティオーラ [2014]
SOAVE CLASSICO LE BINE DE COSTIOLA◆




◆原産国:イタリア
◆生産地:ヴェネト州
◆原産地呼称:D.O.C. SOAVE CLASSICO

◆タイプ:白・辛口
◆ブドウ品種:ガルガネガ100%

◆樹齢:40年
◆熟成:ステンレスタンク5~6ヵ月、瓶熟6ヵ月

◆アルコール度数:12.5%
◆容量:750ml

◆生産者:タメリーニ/TAMELLINI
◆輸入元:株式会社ヴィントナーズ様/VINTNERS INC.

◆輸入元コメント◆
タメリーニのカンティーナはCosteggiola(コステッジオーラ)村にあります。
ヴェネトの方言ではCosteggiolaはCostioleと呼ばれ
ラテン語の 「日当たりの良い場所」 という意味があります。

その名前が示す通り全面南向きの日当たりの良い丘にある
レ・ビーネ ”の畑にて育った果実味豊かな葡萄が収穫できます。

ソアヴェ・クラッシコのエリアは大きく別けて
「石灰質を含む粘土、堆積土壌」、「石灰質土壌」
「火山性土壌」、「火山性を含む粘土、堆積土壌」


の4タイプに分かれますが、レ・ビーネ・デ・コスティオーラのクリュは
ピエロパンのラ・ロッカなどがある「石灰質土壌」の地質のエリアに位置します。

レ・ビーネ・デ・コスティオーラはこの「石灰質土壌」のエリアでも
最も石灰含有量が豊富なコステッジオーラ村に位置する
恵まれたテロワールの畑 です。

その恵まれたテロワール活かす為に
「丁寧な葡萄栽培」「的確な醸造措置」を行う事により
驚くほどに高品質なクリュ・ソアヴェを産み出しております。

樽を使わないのはテロワールに自信があるからです!

◆参考:2013ヴィンテージ評価◆
ガンベロ・ロッソ2016…トレ・ビッキエーリ(お買い得マーク付き)

◆参考評価◆
ビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)…最高評価5グラッポリ(2006~2007、2009~2012)
ガンベロ・ロッソ…最高評価3ビッキエーリ(2004~2006、2011)


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